Menu van vandaag

Pittige, hete stoofpot van rundvlees langzaam gegaard om zich te mengen met het rijke feest van specerijen en chilipeper.

Eenvoudige en smakelijke pikante kulwa is een populair Eritrees/Ethiopisch gerecht bestaande uit stukjes lams-of rundvlees, gebakken met berbere kruiden, boter, tomaten en uien.

Eenvoudige en smakelijke kulwa is een populair Eritrees/Ethiopish gerecht bestaande uit stukjes lams- of rundvlees, gebakken met groenepeper(guee), boter, tomaten en uien.

Gestoofde kip met 1kippoot per persoon, geserveerd met hardgekookt 1 ei per persoon, vers habesha feta kaas en injera.

Stukjes lamsvlees/ rundvlees gebakken in boter. Gekruid met ui, groenepaprika en rozemarijn.

Een traditioneel Ethiopisch gerecht van rauw rundvlees dat wordt gehakt en geserveerd met specerijen zoals een pittige marinade en een vorm van geklaarde boter.

Een smakelijk rundvleesgerecht uit Ethiopië en Eritrea. Het bestaat uit rauwe blokjes rundvlees, meestal ossenhaas of biefstuk, gekruid met niter kibbeh (gekruide geklaarde boter), lokale kruidenmengsels zoals berbere en mitmita, en awaze, een vrij pittige pasta.