Pittige, hete stoofpot van rundvlees langzaam gegaard om zich te mengen met het rijke feest van specerijen en chilipeper.
Eenvoudige en smakelijke pikante kulwa is een populair Eritrees/Ethiopisch gerecht bestaande uit stukjes lams-of rundvlees, gebakken met berbere kruiden, boter, tomaten en uien.
Eenvoudige en smakelijke kulwa is een populair Eritrees/Ethiopish gerecht bestaande uit stukjes lams- of rundvlees, gebakken met groenepeper(guee), boter, tomaten en uien.
Gestoofde kip met 1kippoot per persoon, geserveerd met hardgekookt 1 ei per persoon, vers habesha feta kaas en injera.
Stukjes lamsvlees/ rundvlees gebakken in boter. Gekruid met ui, groenepaprika en rozemarijn.
Een traditioneel Ethiopisch gerecht van rauw rundvlees dat wordt gehakt en geserveerd met specerijen zoals een pittige marinade en een vorm van geklaarde boter.
Een smakelijk rundvleesgerecht uit Ethiopië en Eritrea. Het bestaat uit rauwe blokjes rundvlees, meestal ossenhaas of biefstuk, gekruid met niter kibbeh (gekruide geklaarde boter), lokale kruidenmengsels zoals berbere en mitmita, en awaze, een vrij pittige pasta.
Linzen, spinazi, pompoen, groentenmix, gemalen kikkererwten en rode biet., en meer.
Een smakelijk rundvleesgerecht uit Ethiopië en Eritrea. Het bestaat uit rauwe blokjes rundvlees, meestal ossenhaas of biefstuk, gekruid met niter kibbeh (gekruide geklaarde boter), lokale kruidenmengsels zoals berbere en mitmita, en awaze, een vrij pittige pasta.
Zigni gemengd met injera.
Pasta is een belangrijk onderdeel van de Italiaanse cultuur. Alle regio’s van Italië hebben een grote traditie van soorten pasta en sauzen, waardoor de Italiaanse keuken wereldberoemd is geworden.
Een smakelijk rundvleesgerecht uit Ethiopië en Eritrea. Het bestaat uit rauwe blokjes rundvleaes, meestal ossenhaas of biefstuk, gekruid met niter kibbeh (gekruide geklaarde boter), lokale kruidenmengsels zoals berbere en mitmita, en awaze, een vrij pittige pasta.
Chefs keuze van 4 gerechten met extra bijgerechten. (4 a 5 personen).
Gepureerde tuinbonen bereid met ui, olijfolie, tomaat, gekookte ei, groene spaanse pepers; dit wordt geserveerd met brood.
Afrikaanse kikkererwten (Shiro), geserveerd met enjera.